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Sautierte Meeresbohnen und Zwiebeln

Sautierte Meeresbohnen und Zwiebeln


Seebohnen sind ein knuspriger, salziger Genuss. Sie werden auch Salicornia oder Queller genannt und sind saftige und knusprige Sukkulenten, die entlang der Küste wachsen. Wir gehen davon aus, dass diese Art von erdfreundlichem, vitamin- und mineralstoffreichem Meeresgrün in Zukunft eine wichtigere Nahrungsquelle sein wird. Wir blanchieren die Bohnen zuerst in kochendem Wasser, um ein wenig von ihrem Salzgehalt zu entfernen. Sie bleiben jedoch immer noch ziemlich salzig, also balancieren Sie mit weniger salzigen Angeboten auf Ihrem Teller. Auf einigen Gourmetmärkten finden Sie Seebohnen, oder Sie können bei melissas.com bestellen.


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